Din Tai Fung رستوران دین تایفونگ

(World Financial Center):(鼎泰豐)

Din Tai Fung رستورانی تایوانی است که در زمینه ی غذاهای Huaiyang چینی،مهارت خاص و بی نظیری دارد.

(Huaiyang (淮揚菜 یکی از سبک های طبخ غذاهای بومی و چهار سنت بزرگ در کشور چین می باشد.

این روش از مناطق اطراف رودخانه های Huai و Yangtze و شهر های Huai’an،Yangzhou و Zhenjiang در استان Jiangsu،ریشه گرفته است.

غذاهای Huaiyang در آشپزی چینی،به عنوان محبوب ترین و معتبرترین سبک غذاهای جیانگ سو شناخته می شود؛

تا جایی که آن را جزء یکی از چهار سنت بزرگ (菜系 ؛ Sì dà càixì ) در میراث آشپزی چین به همراه غذاهای کانتون،غذاهای شاندونگ و غذاهای سیچوان قرار داده اند.

رستوران دین تایفونگ علاوه بر تایوان، دارای شعباتی دیگری نیز در استرالیا،چین،هنگ کنگ،اندونزی،ژاپن،ماکائو،مالزی،فیلیپین،سنگاپور،کره ی جنوبی،ایالات متحده،تایلند،انگلیس و امارات است.

تاریخچه ی رستوران:

بنیانگذار این رستوران یانگ بینگی (Yang Bingyi) در شانشی(Shanxi) کشور چین متولد شد،اما در سال 1948 در اثر جنگ های داخلی چین به تایوان مهاجرت کرد.

وی پس از 10 سال کار در(Heng Tai Fung (恆泰 豐،فروشگاهی خرده فروش در زمینه ی روغن پخت و پز،تصمیم گرفت به منظور حمایت از خانواده ی خود شعبه ای را افتتاح کند.

او به با کمک خانواده اش Din Tai Fung را در سال 1958 تأسیس کرد.

این نام ترکیبی از اسم های شرکت کارفرمای قبلی خود “Heng Tai Fung” و شرکت تأمین کننده ی جدیدش “DinMei Oils” بود.

در سال 1972 به رستورانی تمام عیار تبدیل شد که متخصص در تهیه و فروش نان های بخارپز (Xiaolongbao)،کوفته ها و نودل های سوپ شد.

رستوران Din Tai Fung در 17 ژانویه 1993 توسط نیویورک تایمز،یکی از ده رستوران برتر جهان معرفی شد.

رتبه بندی رستوران:

  • غذا:خوب
  • خدمات:خوب
  • هزینه:متوسط
  • محیط رستوران:متوسط

غذاهای رستوران:

در این رستوران غذاهای چینی،آسیایی،تایوانی،گیاه خوران سرو می شوند.

اطلاعات تماس:

862168776886+

آدرس: